County Tipperary, ofte kaldet "Premier County", er Irlands største indlandsamt, beliggende i provinsen Munster. Det er kendt for sin rige historie, frugtbare landbrugsjord ("Golden Vale") og varierede naturlige skønhed, herunder adskillige bjergkæder og dræning af floden Suir og bifloder til floden Shannon, herunder Lough Derg.
Historie og beskrivelse
Etablering: Amtet blev etableret i begyndelsen af ??det 13. århundrede efter den normanniske invasion og er opkaldt efter byen Tipperary.
Administration: Det var historisk opdelt i North Riding og South Riding, hver med sit eget amtsråd, indtil de blev sammenlagt i 2014 for at danne et enkelt County Tipperary. Hovedbyerne er Clonmel, Nenagh og Thurles.
Politisk betydning: Tipperary har været central for irske nationalistiske bevægelser, med betydelige historiske begivenheder der, såsom oprøret i 1848, fenianske uroligheder, opførelsen af ??"New Tipperary" i protest mod en godsejer og den første kamp i den irske uafhængighedskrig, Soloheadbeg-bagholdet, i 1919.
Vartegn: Vigtige historiske steder inkluderer Rock of Cashel (en spektakulær samling af middelalderlige kirkebygninger), Cahir Castle (en storslået fæstning fra det 13. århundrede) og Holycross Abbey.
Typiske fødevarer
Tipperarys køkken er stærkt påvirket af dens rige landbrugstradition, især dens mejeri- og oksekødsproduktion fra "Golden Vale".
Håndværksoste: Cashel Blue Cheese (prisvindende cremet blåskimmelost) og Cooleeney Cheese er berømte lokale produkter.
Kød: Tipperary Oksekød og lam er kendt for deres smag. Du finder solide retter som oksegryde og traditionelle tærter. Lokale producenter laver også prisvindende produkter som blodpølse, tørret bacon (Crowe's Farm) og kvalitetsslagtervarer (James Whelan Butchers).
Brød og bagning: Traditionelt irsk sodavandsbrød er en fast bestanddel. Bagerier producerer lækkerier som Barm Brack og forskellige håndværksbrød.
Andre håndværksprodukter: Amtet kan prale af et levende fødevarenetværk, herunder producenter af cider (LongWays Cider), marmelade og konserves (Crossogue Preserves, The Scullery Preserves), chips (O'Donnell's Crisps), honning (Galtee Honey, Brookfield Farm) og gourmetsaucer.
Aktiviteter (sommer og vinter)
Mange aktiviteter i Tipperary drejer sig om de historiske steder og smukke naturlandskaber, der tilbyder muligheder for alle årstider, selvom udendørsaktiviteter er mere udbredte om sommeren.
Sæsonaktiviteter
Sommerens udendørs eventyr: Vandring/gåture i Glen of Aherlow (sløjfede og lineære vandreture i Galtee-bjergene), Lough Derg (sejlads, fiskeri, kajaksejlads, paddleboarding på Blueway), Suir Blueway (padling, cykling, vandreture fra Cahir til Carrick-on-Suir). Besøg Swiss Cottage og Cahir Castle. Familiesjov: Tearaways Pet Farm & Activity Centre, The Apple Farm (selvguidede vandreture, plukning).
Vinterindendørs og kulturarv: Besøg Mitchelstown Caves (åbent året rundt, weekender om vinteren/tidligt forår). Udforsk museer som Tipperary Museum of Hidden History eller Lár na Páirce GAA Museum i Thurles. Deltag i arrangementer på The Source Arts Centre (teater, musik, biograf). Indendørs sjov: Hotshots Bowling Alley (Clonmel) og den lokale biograf.
Besøg store historiske steder året rundt: Rock of Cashel, Holycross Abbey og Lorrha Monastic Village. Nyd den pulserende lokale pubscene.
Butikker
Shoppingmulighederne i Tipperary spænder fra traditionelle markedsbycentre til specialiserede butikker med håndværksmad og kunsthåndværk.
Madkunst: Country Choice Artisan Food Shop i Nenagh er højt anset for sine delikatesser, caféer og lokale råvarer. Gårdbutikker og landmandsmarkeder er fremragende steder at finde lokale fødevareproducenter.
Håndværk og tekstiler: John Hanly Woollen Mills nær Nenagh tilbyder en butik og udstilling, der viser luksuriøse tæpper, tørklæder og hatte, og opretholder en vævningstradition siden 1893.
Bycentre: Clonmel, Nenagh og Thurles tilbyder en blanding af uafhængige detailhandlere og butikker på hovedgaden.
Festivaler (udvalgte eksempler)
Tipperary er vært for en række festivaler, der dækker kunst, kultur, musik og landbrug hele året rundt.
Kunst og kultur: Clonmel Junction Arts Festival (juli), Cashel Arts Festival (september), Dromineer Nenagh Literary Festival (oktober), Tipperary Dance Festival (oktober).
Musik: Clancy Brothers Music and Arts Festival (maj), When Next We Meet musikfestival (juni), Clonmel Busking Festival (august).
Kulturarv: Féile Brian Ború (juli, i tvillingebyerne Killaloe og Ballina ved Lough Derg) fejrer den høje konge.
Landbrug: Clonmel Show (juli) fejrer livet på landet med landbrugs- og hestekonkurrencer.
Mad: Applefest i Clonmel (september) er en fællesskabsfest for mad, kulturarv og natur.
Natur
Tipperarys indre beliggenhed er defineret af bølgende bakker, frugtbare dale og store vandveje.
Bjergkæder: Hjemsted for Galtee-bjergene (inklusive Galtymore, det højeste punkt), Knockmealdown-bjergene, Arra Hills og Silvermine-bjergene, der tilbyder fantastiske vandreture og panoramaer.Venlig udsigt, især fra den naturskønne vej The Vee.
Vandveje: Floden Suir dræner en stor del af amtet og tilbyder Suir Blueway. Lough Derg ved floden Shannon er en del af den nordlige grænse og tilbyder et fantastisk område til vandsport og afslapning.
Naturskønne områder: Glen of Aherlow er en særlig smuk dal mellem Galtee- og Slievenamuck-bjergene, kendt for sine sløjfeformede vandrestier og naturpark.
Andet: Cloughjordan Ecovillage er et unikt samfund dedikeret til bæredygtig levevis og fremme af biodiversitet på sin 67 hektar store grund med kolonihaver, landbrug og skov.